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红烧大黄魚

时间:2018-10-19 18:21:30 来源:互联网 阅读:1次

用料大黄魚一条 香葱一根 生姜适量 红尖椒三个 生抽一勺 料酒二勺 蒸魚豉油一勺 白醋半勺 鸡精适量 胡椒粉适量 盐适量 水淀粉一勺 红烧大黄魚的做法1.备齐佐料。

2.大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏,洗净,然后用少许盐和料酒,把整个魚身抹匀,腌制15分钟。

3.将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒,鸡精加水调成半碗汤汁备用。

4.锅中倒油烧六成熟,将鱼入锅中火煎至两面金黄,倒入调好的汤汁大火煮开。

5.转中火煮约六分钟,加胡椒粉和一勺水淀粉收汁,加入葱段即可。

6.味道非常鲜嫩。

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