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广式萝卜糕

时间:2018-10-19 17:03:16 来源:互联网 阅读:1次

1.准备好萝卜、瑶柱、香菇、虾米、腊肠,洗干净。

2.将干香菇泡发3小时左右。

3.虾米泡软。

4.瑶柱撕碎,泡软(泡过瑶柱的水不要倒掉)。

5.腊肠洗干净。

6.将萝卜去皮。

7.将萝卜刨丝,加入2勺盐。

8.将盐拌匀,静置半小时左右。

9.将析出的水倒掉。

10.将香菇、腊肠切丁。

11.碗里加入粘米粉,澄粉,加入浸泡过瑶柱的水。

12.加入清水。

13.搅拌均匀,萝卜糕浆就做好了。

14.锅里加入适量油,加入洋葱,爆炒出香味,加入腊肠,翻炒。

15.加入虾米、瑶柱丝、香菇。

16.加入胡椒粉、冰糖碎,翻炒均匀。

17.盛出,备用。

18.将萝卜丝放入锅里炒干水分。

19.加入到炒好的瑶柱虾米丁里。

20.加入粘米粉面糊,搅拌均匀。

21.倒入盘子里(可做8寸披萨盘两份)。

22.入锅蒸半小时左右。

23.美味的萝卜糕做好了。

24.待冷却后脱模。

25.切块,用油稍煎一下味道更棒。

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